Ξυπνάς το πρωί και δεν μπορείς να ανοίξεις το μάτι σου αν δεν πιεις μια κούπα καφέ. Φτάνεις στη δουλειά και δεν μπορείς να λειτουργήσεις αν δεν έχεις στο γραφείο σου ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ. Είσαι όλη μέρα στο τρέξιμο και θέλεις να κάνεις ένα διάλειμμα για να απολαύσεις ένα γρήγορο αλλά γευστικό καφέ. Είναι ο καφές και οι μαγικές του ιδιότητες που μας κάνουν να τον λαχταρούμε τόσο πολύ ή είναι πια ένας θεσμός που έχει να κάνει καθαρά με την ψυχολογία μας θεωρώντας ότι θα μας δώσει δύναμη για να ξεκινήσουμε μια κουραστική μέρα; Ή μήπως είναι απλά μια αφορμή για μια συνάντηση με το παρεάκι μας που έχουμε καιρό να δούμε θέλοντας να τη συνοδεύσουμε με το μεθυστικό άρωμα ενός καφέ;
Η αλήθεια είναι ότι ο καφές είναι ένα ρόφημα που μας κρατάει σε εγρήγορση χάρη στην ποσότητα καφεΐνης που περιέχει. Κατά συνέπεια είναι ένα ρόφημα που μας βοηθάει το πρωί να ξυπνήσουμε και να βρούμε αμέσως τους ρυθμούς μας.
Στην Ελλάδα όμως ο καφές είναι θεσμός. Δεν είναι λίγες οι φορές που ο καφές μπορεί να μη μας πιάσει και να συνεχίσουμε να νιώθουμε νυσταγμένοι και υποτονικοί. Πολλές φορές είναι το ψυχολογικό κομμάτι που παίζει πολύ σημαντικό ρόλο για να αφυπνιστούμε. Είναι η συνήθεια του καφέ που θα μας κάνει να νιώσουμε πιο δυνατοί και πιο ενεργητικοί. Για τους Έλληνες ο καφές είναι η ώρα της χαλάρωσης, της απόλαυσης, της ξεγνοιασιάς, η ώρα που θα κάνει να πούμε τα νέα μας και να δώσουμε λύσεις στα προβλήματά μας.
Είναι λοιπόν ιερή ώρα, η ώρα του καφέ, που θες να την απολαύσεις χωρίς να σε διακόψει κανείς και είναι η “ιδέα” του καφέ σε συνδυασμό με την καφεΐνη που μας δίνει ενέργεια και ευφορία. Έτσι λοιπόν αξίζει κάθε μέρα να αφιερώνεις λίγο χρόνο για ένα καλό καφέ … αυτό που ονομάζω εγώ, βάλε καφέ να στα πω…….
